錆に強く、切れ味の持続性に優れた 当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げの牛刀です。
母材厚：2.5mm
刃渡り：240mm
重量：200g
刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼【MBS-26】使用
材質詳細：0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
口金：無し
中子形状：本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。)
（メーカー） 株式会社マサヒロ
母材厚：2.5mm
刃渡り：240mm
重量：200g
刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼【MBS-26】使用
材質詳細：0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59
口金：無し
中子形状：本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。)
（メーカー） 株式会社マサヒロ